Durante uma refeição, um vinho bem escolhido realça tanto o sabor do prato, como a própria bebida: é o que chamamos de combinação de comida e vinho. Aqui estão os principais princípios básicos:
Para carnes vermelhas, caça, ensopados, queijos fortes: opte por um vinho tinto encorpado como um Bordeaux, um Côte du Rhône, um Nero d’avola ou mesmo um Shiraz.
Para carnes brancas, peixes, mariscos, queijos suaves ou sobremesas, opte por um vinho branco seco como Chardonnay, Sauvignon Blanc ou Riesling. Um vinho tinto leve como o Dolcetto d’Alba ou o Cabernet Sauvignon dos vales de Napa ou Sonoma também podem ser boas alternativas.
Para saladas, aperitivos, entradas e alguns peixes, prefira um vinho rosé leve . Por exemplo, um vinho rosê da Provença seria o ideal.
Estas regras são fornecidas apenas para fins informativos. Certos vinhos tintos leves combinam perfeitamente com peixes, por exemplo. Mostre curiosidade e experimente novas combinações para encontrar a que mais lhe agrada!
Uma mão serve um copo de vinho tinto sobre uma mesa durante uma refeição.
Peça conselhos às pessoas certas – Você está convidado para um jantar? Para escolher um vinho de qualidade, não hesite em dirigir-se a uma loja de vinhos perto de você. Este especialista apaixonado terá o prazer de lhe dar bons conselhos e oferecer-lhe uma bela garrafa baseada nas suas preferências de gosto, nos seus desejos ou no menu planeado.